esta linea esta mal
Código Javascript
:
Ver originaldata: $("#smForm-1").serialize() + "name=" + name_input + "&email=" + email_input + "&company=" + company_input + "&phone=" + phone_input + "&message=" + message_input,
Debe ser
Código Javascript
:
Ver originaldata: $("#smForm-1").serialize(),
Eso te enviara todos los campos en una linea de texto, en el servidor debes parsear esto y convertirlo a variables
https://www.php.net/manual/es/function.parse-str.php
Si sigues teniendo problemas prueba usar la clase FormData() de javascript en lugar de serialize y/o deja de usar jQuery a pro de Axios para el envio de formularios.