Cuando "PHP" diche que una función no está definida suele ser (como es el caso) de que no has instalado/habilitado .. el soporte de funciones para dichas librerias .. En tu caso para sybase ..
Debes habilitar la extensión:
;extension=php_sybase_ct.dll
De tu php.ini .. quitando el ; delante de la misma línea ..
Reiniciar tu Apache y .. cruzar los dedos para que la directiva:
extension_dir = apunte al directorio donde se encuentran esas php_xxx.dll ..
más info:
http://www.php.net/sybase
Un saludo,