Sistema de reservas

[pansho]

Hola gente:
Soy casi nuevo en esto del PHP, así que perdonad mi ignorancia.
Bueno, tengo que hacer un sistema de reservas de excursiones muy sencillo. Mi idea es meter en una base de datos el nombre de la excursion, la fecha y el nº de plazas disponibles.

Quiero que aparezcan en la web el nombre de la excursión, la fecha y las plazas disponibles. A medida que se vayan haciendo reservas estas tienen que ir decreciendo.
Primera duda:
¿Que tengo que poner en el PHPMyAdmin en el campo "plazas"?
Me refiero a "Tipo", "Atributos" "Extra"...me explico, no?
Segunda duda:
¿qué tengo que poner en el código para que cada vez que se haga una reserva se llame a la base de datos y se le diga que quite una plaza de las disponibles?

Muchisimas gracias.