Hola,
Bonito enunciado de ejercicio o proyecto (nunca he visto ningun cliente que sea tan detallista).
Por lo que veo los ficheros estan en un formato semejante al CSV (busca en el foro). Un registro por linea, y campos uno de tamaño fijo (supongo que XX significa 2 caracteres) y otro hasta final de linea. Revisa file() (
www.php.net/file), fopen() (
www.php.net/fopen), y las de lectura y escritura de ficheros (creo que fread y fwrite). Como son ficheros secuenciales, deberas leerlos enteros y escribirlos enteros.
Ponte a hacer codigo y si tienes una duda concreta no dudes en preguntar.
Suerte.
PD: Si es de un curso, ¿no tendrian que haberos enseñado a hacerlo?