el comment es lo que te entra de la vriable de los formualrios es un ejemplo, cambias las variables que pueden ser las mismas
$nombre_de_variable_del_formulario=strip_tags ($_POST['nombre_de_variable_del_formulario']);
asumo que la recibes en metodo post, si no pues $_GET[];
eso lo pones arriba del escrip antes de entrarlo en la BDD, como la variables del formulario supongo que no las cambias pues con eso solo ya te mete la informacion en la BDD limpia de tags, aunque se te vera el codigo sin tags,
si lo que quieres es borrar todo, y que se te vea solo el texto sin ningun tipo de codigo puedes usar este codigo
Código PHP:
$text =$_POST['nombre_de_variable_del_formulario']
//sustituye los espacios en blaco y rompe los tags
$text = ereg_replace("[[:blank:]]+"," ",strip_tags($text));
//quita todo el codigo y solo deja el texto, que sea para leer
//sacando los saltos de linea por si laguno te mete 50
$text = eregi_replace("-|[{}();\-\,\.\'\!*?*¡*\"]+|</[a-z0-9]+>|[\n\r\t]+",' ',$text);
//esto pone salto de linea cada 50 caracteres
//50 es el numero de caracteres , puedes poner el que te
//interese en funion del espacio de tu pagina
$text = wordwrap($text,50,"<br>",1);
$variable_a_tu_INSERT_BDD=$text;
con ese codigo a los graciosillos los tienes fritos
espero que te sirva
un saludo