phpMyadmin es un GUI (Graphical User Interface) para tu Msyql .. ciertas cosas (como crear Base de datos/tablas .. gestionar usuarios ..etc) te ofrece hacer todo eso desde asistentes fáciles de usar.
Pero, .. algo de SQL en general y conocimiento de Msyql debes saber, pues .. hay muchas cosas que te dá a elegir ... ejemplo "tipo de dato para un campo" .. Si no sabes que es cada uno de esas opcinoes .. phpMyadmin no lo dice eso es taréa tuya.
El "SQL" en sí de Mysql lo tienes en
www.mysql.com en su manual de SQL própio para Mysql.
Un saludo,