Saludos, Flecha:
Quizá uno de los más conocidos sea OrgPlus (
http://www.orgplus-es.com) pero con la última versión de Freehand aparece una nueva herramienta para facilitar la creación de organigramas.
También puedes utilizar
SmartDraw para crear organigramas y diagramas de flujo.
A ver si alguien conoce software de este tipo y te ayuda un poco más.
Felices fiestas.