Salsero:
No sé si existe manual de MySQL en español pero si tu intención es usarlo con PHP te podés bajar en español el manual de PHP que incluye todas las funciones para trabajar con MySQL en <a href='ir.asp?http://www.php.net/docs.php' target='_blank'>http://www.php.net/docs.php...</a>. Espero que te sirva. Saludos.
Leonardo D'Angelo
Buenos Aires
Argentina