mmm... las sesiones tienen miles de utilidades... Como ya habrás visto, las variables de sesión son análogas a las cookies, sólo que la información no se almacena en la pc del usuario, sino en el servidor...
Utilizando sesiones puedes hacer cosas como un carrito de compras, sistemas de autentificación de usuarios, en fin... todo lo que se te ocurra que se pueda hacer con las cookies... sólo que tu script no dependerá de si el usuario las tiene habilitadas o no...
En realidad estoy siendo injusto con las sesiones, pues su utilidad va más allá de lo que te puse... pero creo que como primer acercamiento, te puede dar una idea un poco más concreta...
Saludos
