Sólo para redondear la idea de neofito... puedes poner un segundo parámetro que tome por defecto el valor que quieras (15, por ejemplo) en la definición de la función...
Código PHP:
function suma_numero($emp, $incremento=15){
$modificado = $emp + $incremento;
return $modificado;
}
//Si se pasa sólo un parámetro, se asumirá que el incremento = 15
$empieza = 100;
echo "$empieza <br /> ".suma_numero($empieza);
echo "<br /><br />";
//Y si no se quiere que el incremento sea 15 sino otro, se pasa como parámetro:
$empieza = 200;
echo "$empieza <br /> ".suma_numero($empieza,25);
saludos
