Ya está resuelto y explico como (aunque no comprenda muy bien el por que
) :
en el caso de la letra: al agregar la funcion stripslashes() en el codigo que muestra la letra, se soluciono tanto el error de las comillas como el del salto de linea.
el problema era con el listado de temas, que se pasaban como argumento y no como en el caso anterior, que se extraian directamente de la tabla. Pues lo que he hecho es NO pasarlos como argumento, sino extraerlos nuevamente de la tabla, ¡y voila!
Espero que este "monologo" le sirva de ayuda a alguien en el futuro.
Saludos y gracias de nuevo Josemi.