En tu sentencia SQL .. puedes ordenar por los campos que quieras y en el orden que quieras .. sólo tienes que usar la sintax SQL correcta.
Más info:
en el manual oficial de Mysql y su SQL .. sentencia: SELECT
http://www.mysql.com/doc/en/SELECT.html
(los grupos de ORDER BY campo ASC|DESC se separan por comas ..)
Recuerda que si bien estás programando en PHP .. también estás usando SQL para hacer tus consultas a tu Base de datos (en concreto ahora es Mysql) .. así que otra cosa más que aprender: SQL de Msyql ...
Si quieres más info sobre Msyql en castellano te recomiendo:
www.mysql-hispano.com
Un saludo,