Bueno, la base de datos no es phpmyadmin, es MySQL, phpmyadmin es un administrador de visual de las bases de datos, para insertar la fecha, tienes que tener un campo en tu tabla para insertar dentro de el un valor, existen diferentes tipos de campos. Lo siguiente seria lo que te dijo Helbira, hacer el INSERT, revisa el manual de
http://www.mysql.com/doc/