ke es lo ke realmente kieres??
sustituir la ñ de un texto por n ??
si es eso seria asi:
Código PHP:
$texto = ereg_replace("ñ", "n" $texto);
$texto = ereg_replace("á","a" $texto);
$texto = ereg_replace("é","e" $texto);
$texto = ereg_replace("ó","o" $texto);
$texto = ereg_replace("ú","u" $texto);