Pues si sólo es eso .. genera tu e-mail en formato HTML y compon el texto de este (mensaje) con tus imagenes y variables.
La idea es que leas:
www.php.net/mail
Por mi parte ya te comenté como usar imagenes en tu e-mail en formato HTML y los problemas que puedas tener .. decide si con eso te es suficiente o requieres de mejor formato para impresión .. en tal caso deberías generar un PDF de forma dinámica (como mencionan las FAQ's)
Un saludo,