Deberías poner el código completo que usas .. pero al parecer no estás usando la cabecera HTTP: FROM:
[email protected] .. como parte de las cabeceras del e-mail ..
Revisa las FAQ's o bien visita
www.php.net/mail por qué ahí tienes todas las cabeceras HTTP necesarias para generar un e-mail standard y personalizado.
Un saludo,