Revisa la classe:
PHP Mailer
http://phpmailer.sourceforge.net
verás que te hace la vida más fácil para adjuntar tu imagen (o crear tu e-mail en HTML con tu imagen incrustrada) en el e-mail y así enviar esa "postal" completa si lo deseas (entre otras cosas que hace la classe).
(supongo que cuando te refieres a "carpeta" será una carpeta del servidor?)
Si sólo quieres referenciar a tu imagen en tu e-mail con formato HTML con un llamada tipo:
http://www.tusitio.com/imagenes/esa.tal haz lo que te comenta sism82. Pero tu e-mail debe ser enviado en formato HTML y las imagenes referenciadas de forma relativa como en el ejemplo que puse.
Un saludo,