Sería algo así ..
Código PHP:
// conecta a tu BD .. etc ..
echo "<select name=\"campo_clave\">";
while ($row=mysql_fetch_array($resultado)){
echo "<option name=\"".$row['campo_clave']."\""
if ($campo_clave == $row['campo_clave']){
echo " selected ";
}
echo ">".$row['campo_texto']."</option>";
}
echo "</select>"
Un saludo,