Por mi parte siempre recomiendo "saber" que es lo que se está instalando .. Por ende .. hacerlo de forma manual:
http://www.maestrosdelweb.com/editorial/phpmysqlap/
PHP tiene la virtud (o defecto para algunos) de ser "altamente" configurable .. Tanto así que muchas "técnicas" como el uso de sesiones, subir archivos al servidor .. y algunas cosas más depende MUCHO la configuración de PHP .. Y que mejor para esos casos que instalar PHP donde se va viendo y trabajando con los archivos de configuración de PHP (entre otros).
Un saludo,