Dar formato a la fecha

[Elalux]

Saludos maestros otra vez yo por aca, en esta ocasión mi problema es el siguiente:

Recupero la fecha de un campo tipo DATE de Mysql y lo guardo en la variable $fecha

Ahora bién si muestro el valor de esta variable me lo mostrará en el formato de fecha de MySQL o sea YYYY-MM-DD

alguien me podira orientar para que yo muestre la fecha en el orden.

DD-MM-YYYY

se que necesito alguna función de manejo de cadenas pero antes de que me sumerja de cabeza en todo esto, me gustaría un pequeña orientación sobre donde buscar o qué función me recomiendan?

Agradezco de antemano su atención.

Saludos.