Mira todo depende principalmente de gustos, aunque de cierta manera es un poco distinto.
Yo edito en PC, y me gusta, existen programas muy buenos como Adobe Premiere o Pinnacle Liquid edition. (Uso un Athlon XP dual a 2400)
Pero:
He probado un G4 dual con un exelente programa llamado Final Cut y la verdad es que me dejó boqui-abierto con las capacidades tanto de la máquina como del programa.
Estoy pensando ahora mismo en migrar a Apple, es que si te soy franco, para la edición de video no hay mejor plataforma que Apple (la G5 es estupenda)
link de mi web:
http://www.sebastian-iniguez.tk