Preguntilla..

[arthpix]

Ahi te va, ni una ni la otra, preferentemente utiliza la herramienta pluma mas o menos asi:
click en tu punto de inicio, se fija un nodo, arrastra el cursor (con el botón del mouse presionado) en la dirección hacia donde quieras tu curva, suelta el botón, mueve el cursor hacia el siguiente punto donde desees anclar otro nodo (generalmente donde la curva cambia de dirección) click y arrastrar nuevamente para el siguiente segmento de curva, si deseas trazar un segmento en linea recta: click para fijar el primer nodo, soltar el botón del mouse y click en donde deseas que termine la recta. Hay algunas opciones adicionales, revisa la ayuda del software que es muy completa para conocerlas y entender mejor lo que te explico aqui. En cuanto a eso me parece que no hay tuoriales mas completos que los de la ayuda del programa.

Saludos