problema con header FROM en mail()

[Joerdan]

Hola amigos, recien me inicie en esto del PHP, hice un form para CONTACTO pero al enviarlo me da este error:

Warning: mail() [function.mail]: "sendmail_from" not set in php.ini or custom "From:" header missing in .....

No quisiera modificar mi PHP.INI sino que solo hacer que envíe correctamente,tengo la duda de si el header "From: " es obligatorio ó no.
Ya tengo iniciado el Argosoft mail server,
¿qué podria estar mal? ayudenme!!!