Cómo puedo capturar lo que un usuario teclea en su computador?

[Jaec]

Hola, pues yo te diría que la respuesta no la vas a encontrar en el lenaguaje php, ya que se enfoca a Internet, y por lo tanto en páginas web, lo que tu necesitas es una aplicación corriendo sobre tu SO, en pocas palabras un proceso (generalmente conocidos como demonios) que se ejecute cada vez que se arranque tu SO.

pd. deberías especificar mas detalles, además en éste foro va a ser dificil que alguien te conteste.

Saludos a todos.