el_cesar ...
Tienes que ver a tu "insertar datos en tu BD" como una sentencia SQL y que para PHP no es más que una cadena (string) cualquiera.
Si piensas así .. el hecho de usar $_POST['variable'] ..o cualquier otra cosa (variable... función que devuelva algo .. etc) sólo es cosa de ir "concatenando" tu cadena con tus variables para ir formando la sentencia SQL final:
Código PHP:
$sql="INSERT INTO tabla (nose) VALUES ('".$_POST['nose']."')";
Un saludo,