como manipular variables de formularios

[hipopo]

no he enviado NINGUN formulario aun recien cargo la pagina y esa linea me produce error.

enel formulario grabar es un hidden y como repito AUN no lo envio
<input name="grabar" type="hidden" id="grabar" value="1">

<?
if ($_POST['grabar']==1) {

$ale_a=iif($_POST['checkA']=1,1,0);
$ale_b=iif($_POST['checkB']=1,1,0);
$ale_c=iif($_POST['checkC']=1,1,0);

$sql="insert into clientes(nombre,email,sexo,alergiaa,alergiab,alerg iac,idpais,detalles) values('" . $_POST['nombre'] ."','" . $_POST['email'] . "','" . $_POST['radios'] . "'," . $ale_a . "," . $ale_b . "," . $ale_c . "," . $_POST['pais'] . ",'" . $_POST['detalles'] . "')";

$upt=mysql_query($sql) or die(mysql_error());

}
?>