El procedimiento completo para el "Upload" es el que dejé en el link del manual oficial del PHP:
http://www.php.net/manual/en/features.file-upload.php
ahí tienes descrito el tipo de formulario y campo "file" que debes usar para seleccionar archivos del "cliente" (del PC del usuario y no se pueden filtrar.. muestra todos) ... ¿o esos archivos .jpg que hablas están ya en el servidor por qué los subistes ya por otro médio: FTP .. etc?
Un saludo,