No sé que versión de PHP usas .. pero es probable que tengas configurado register_globals (php.ini tuyo) a OFF .. lo cual es seguro y te obliga a acceder a varaibles externas de tus scripts (como esa que es de "servidor") via su array superglobal asociado. Te recomiendo leer las FAQ's de este foro . .hay una de las primeras que habla del tema ampliamente.
Código PHP:
Tu ip es:<?PHP
echo $_SERVER['REMOTE_ADDR '];
?>
Sobre el problema con tu script .. Es probable que algún sitio indiques que dominio es válido o son válidos para que se procese el e-mail .. (sin ver el código es complicado verlo .. además que como mencionas que usas una aplicación ya hecha; lo mejor es preguntar a sus autores o bien esperas a ver si hay algún usuario del foro que lo use ..)
Un saludo,