El tema es que los datos de tus usuarios están almacenados en la BD...
Lo que quieres es que en un momento/lugar determinado eelos puedan subir de nivel permanentemente?? o sólo temporalmente durante la sesión actual???
Si es lo primero, deberás actualizar la BD... si es lo segundo, bastará con que cambies el valor en la variable de sesión o cookie (según lo que estés utilizando).
Saludos
