No sé si te he entendido muy bien...
Si lo que quieres es poner en el título de la web el nombre una variable, pues ...
Código:
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Y lo referente a lo segundo que has preguntado creo que en eso si que no te he entendido nada, pero bueno, lo intentaré...
Tu cuando subes una archivo usas la función copy, no es así? pues tienes que pasarle a la función el archivo y el nombre con el que quieres guardar ese archivo, pues le pones el que quieras...
copy($archivo, "ruta_y_nombre_con_que_lo_guardas.jpg")
He acertado en algo?
Si no es así, intenta explicarte algo mejor...
Hasta pronto!