Hola..
si te das cuenta, y si creo estar en lo correcto, estas tratando de poner el signo del euro con un entidad caracter, cierto?
El problema es que el "€" lo pones fuera de una cadena, es decir, fuera de las comillas, y si lo haces asi, el interprete php lo toma como que estas pasando por referencia algo: "&" es el operador de referencia de php.
bueno tu has escrito asi:
<option selected <?php echo "value=\"".$row_preus['ID']."\"" ?>><? echo " ".$row_preus['tipus']." ".$row_preus['preu']."".€." " ?></option>
y debe ser asi!:
<option selected <?php echo "value=\"".$row_preus['ID']."\"" ?>><? echo " ".$row_preus['tipus']." ".$row_preus['preu']." €" ?></option>
...Como que los errores de "ortografia" los debes revisar antes de postar no?
A veces ayuda irse a dormir y revisar al dia siguiente, te da una vista fresca del problema
Suerte! Ojala te haya solucionado el problema