html dentro de php

[ferent]

Buenas;

Quisiera saber si se puede (y de qué forma hacerlo)
escribir dentro de una variable código html.

Sé que se puede hacer esto:

echo <<< HTML

(codigo html)

HTML;

y bastta con copiar el html que desees y listo, te olvidas de escapar comillas dobles y todo lo demás, y quisiera hacer lo mismo pero en vez de escribirlo pues meterlo dentro de una variable.