Bajo qué plataforma estás trabajando?
Si es Linux, te recomendaría instalar QMail (
www.qmailrocks.org, un tutorial
excelente). Si sigues los pasos de ese tutorial podrás tener un servidor de mail completo, con imap y pop3, webmail, etc.
Si lo que quieres es _sólo_ enviar, basta con utilizar el MTA que viene con tu distribución de Linux (sendmail, exim, ..)
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Si estás bajo Windows, si mal no recuerdo el paquete XAMPP trae el Mercury Mail, y es muy fácil de instalar. Échale un vistazo.
http://www.pmail.com/
Salu2