Como Fijar el tamaño de mi pagina?

[usecas]

Hola a todos!

Tengo un problema, he programado un foro en donde el tema y las respuestas van dentro de tablas. Si alguien registra texto muy largo sin poner espacios en blanco, cuando lo presento las tablas se ajustan al texto y no lo cortan para seguir en la siguiente linea, asi que se hace del ancho del texto. Como puedo hacer para que no crescan dichas tablas, sino que se fije el tamaño para que no me deforme la pagina.

Gracias de antemano!
Usecas. Made in Nicaragua!