Pero .. seguro que estás usando PHP-GTK?
Por qué no usas los arrays superglobales para tal fin:
$_COOKIE
o en su defecto aplicas:
extract() a $_COOKIE para que te queden las variables que contiene tu cookie como "globales" (para tu script .. para que las acedas por $nombre_varaible_cookie).
Por lo demás .. no comprendo a que te refieres con:
Cita: La idea es que pueda distinguir a distintos usuarios cuando la orden "setcookie" escribe en una única cookie.
Un saludo,