Quitar los ' de una cadena

[tognaco]

Tengo una variable que recojo de un formulario y de la que saco el nombre de un directorio que se va a crear, pero como es lógico quiero que sea un nombre válido. Entonces, por ejemplo, para evitar las eñes hago lo siguiente:

$directorio=str_replace("ñ","n",$directorio);

Y de la misma manera, querría quitar las comillas simples, para lo que no se me ocurre otra cosa que poner:

$directorio=str_replace("'","",$directorio);

Pero no me funciona, me da mensaje de error. ¿Sabéis de qué forma podría hacerlo? Gracias anticipadas.