Bueno .. de una forma u otra en algún sitio debes almacenar el texto para una versión y para otra a no ser que uses google o algún otro servicio de traducción en línea de tus páginas y tu desde tus páginas tan sólo hagas el link hacia ese servicio externo.
En las FAQ's de este foro tienes algunas alternativas ..
http://www.forosdelweb.com/showpost....6&postcount=76
(hay otra más que usa XML ..)
El resto ya depende de como te venga mejor administrar ese contenido .. puede ser en arrays que tendrás en scripts.php que puedas llamar en función del lenguaje que se seleccione o se identifique por las propiedades del navegador usado (cliente) .. o todo en tus BD .. o en archivos XML .. o como gustes.
Un saludo,