El var_dump() te muestra la estructura del array. Lo mejor en estos casos es empezar desde 0 e ir viendo como se va creando.
En un script nuevo pon:
Código PHP:
<?php
$lista=array(); // inicializa el array
echo '<pre>';
var_dump($lista); // mostramos el estado actual de la lista
echo '</pre>';
// ahora metemos un item en la lista
$lista['item1']['grande']['azul']=4; // 4 item1 de tamaño grande azul
echo '<pre>';
var_dump($lista); // mostramos el estado actual de la lista
echo '</pre>';
// ahora metemos de otro color
$lista['item1']['grande']['verde']=7; // 7 item1 de tamaño grande verde
echo '<pre>';
var_dump($lista); // mostramos el estado actual de la lista
echo '</pre>';
// ahora metemos de otro item2
$lista['item2']['L']['gris marengo']=1; // 1 item2 de tamaño L gris marengo
?>
Asi puedes ir viendo como crece el array.
Saludos.