Creo que el pinnacle hace eso, pero no lo he usado nunca, por eso tampoco puedo recomendarte Premiere o Pinnacle, yo sólo he manejado el Premiere (aunque cualquier dia acabo "comprando" el Pinnacle... la pega es que creo que da problemas con el Service Pack 2 del XP y yo lo tengo
)
Yo normalmente no soy partidario de los programas que me hacen todo con sólo dar a un botón, prefiero tener el control de todo, por eso yo te recomendaría ir poco a poco: primero capturar el video, luego editarlo, luego guardarlo... y con el programa que sea crearte un MPG y luego con Nero grabarlo... pero deberías probar el Pinnacle a ver si te satisface
Saludos