que significa $row y '

[matigro]

Con respecto al $row solo es una variable, lo importante es la sentencia
$consulta=mysql_query(CONSULTA SQL);
$row ó $renglon=mysql_fetch_array($consulta) que devuelve un renglon de la tabla a la que estas consultando, si a esto lo usas en un while, obtendras cada uno de los renglones.
Ejemplo: Si tenes una tabla con 3 campos: id,nombre,apellido y haces una consulta para que te de todos los campo de la tabla:
$consulta=mysql_query("SELECT * FROM tabla");
Ahora quiero mostrar solamente los nombres y apellido de las personas:
while ($renglon=mysql_fetch_array($consulta))
{
echo ("Su nombre es: ",$renglon[nombre], " y su apellido:", $renglon[apellido] ,"<br>");
}
De esta forma accedo a cada uno de las tuplas de la tabla.
El ' y el " se usan para cadenas y para comentarios HTML, son iguales, se usan para que se entienda el codigo.
Ejemplo: Tengo una variable $id que contiene un numero y hago la siguiente consulta
$campos=mysql_query("SELECT * FROM tabla WHERE id_registro='$id' ");
Si usaría en ambos ' el parser PHP no podria saber como estan ubicadas las comillas simples, lo mismo seria si uso comillas dobles, entonces lo mejor (y entendible) es usar de cualquier manera (' " " ' ó " ' ' ").