Eso puede variar, ya que el DVDRip lo que te indica es eso, ripeada de DVD lo que hace que su calidad de imagen/sonido sea muy buena.
El tema de codecs, depende de cuales se hayan usado a la hora de hacer el ripeo, los de video más comunes son Divx y Xvid, y los de audio Mp3 y AC3.
Acá tenés un link para que te entretengas respecto a los codecs
Todo Sobre Codecs by Ferny
Saludos mau, veo que estás tratando de aprender un montón de cosas, suerte y cuelquier cosa, preguntá