Creo que te falta un poco de imaginación, porque como ya te dije, podes generar cualquier fecha utilizando este formato.
Código PHP:
$fecha_db = "2000-10-29";
$fecha_db = explode("-",$fecha_db);
$fecha_cambiada = mktime(0,0,0,$fecha_db[1]+1,$fecha_db[2]+2,$fecha_db[0]+3);
$fecha = date("d/m/Y", $fecha_cambiada);
echo $fecha;//Devuelve: 01/12/2003
Suerte y para la proxima, abrí un poco mas los ojos...
