Hola que tal creo que en PHP y MYSQL no creo que lo puedas hacer hay un leguaje de programacion que te permite hacer ese tipo de simulacion se llama AWESIM es muy bueno para hacer simulaciones y usar las teorias de colas, entre otras cosas, se usa como un diagrama de flujo y te lanza las estadisticas y reportes que necesitas al hacer la simulacion.
Suerte y Salu2.
Bye