Hola Daniele!
Ese efecto lo consigues con los eventos OnMouseOver y OnMouseOut y sabiendo los estilos de la fuente. :)
Te dejo un ejemplo:
<font color="red" onMouseOver="this.style.color='black'" onMouseOut="this.style.color='red'">T exto deseado</font>
Explicación de eventos:
OnMouseOver=Sucede cuando el puntero del ratón se sitúa sobre un elemento.
OnMoseout=Sucede cuando tras estar el puntero del ratón sobre un elemento retiramos el puntero.
Y ya lo tienes todo solucionado. <img src='images/tongue.gif' width=15 height=15 align=middle>
Ya me contarás como te fue.
Saludos de mi parte.