Hola,
Realmente solo necesitas
http://www.php.net/manual/en/function.ob-gzhandler.php . Sobre lo de notar que vaya mas rapido, depende mucho del tipo de conexion que tengas y del tamaño del HTML generado (sin las imagenes, porque las imafenes no las controla PHP). Si tu HTML sin comprimir es de 50kb, y comprimido 10kb, puede que si tu conexion es muy rapida no notes la diferencia entre 1 segundo o medio segundo. Sobre todo si tienes muchas imagenes, que son las que tardan en cargar.
Saludos.