mm Bueno .. la función session_get_cookie_params() sería para ajustar las propiedades de la cookie que crea PHP si es que decides propagar el SID en cookies.
session.gc_maxlifetime es la "directiva" (no función) de PHP que determina en última instancia la validez ("tiempo de expiración") de una sesión. La puedes ajustar en tiempo de ejecución con la función genérica para cambiar la configuración de PHP:
ini_set()
www.php.net/ini_set
Pero esta directiva y su valor .. depende también de como se propague el SID (si se hace en cookies .. habría que ver los parámetros de estas).
Un saludo,