problemas de carateres

[a1000kr]

En la base de datos tengo los datos en utf-8. cuando lo he subido a mi hosting de 1and1 me he visto obligado a poner el utf8-encode() para que me mostrara las tíldes y carácteres, pero por ejemplo la exclamación de inicio ¡ no me la muestra . pues entonces he hecho lo siguiente htmlspecialchars(ut8-encode(strin)) y me lo muestra sin problemas.

La cuestión es que si en la string tengo etiquetas html no las aplica, las muestra como texto.

Que podría hacer?

[maycolalvarez]

has definido utf8 en el META de las páginas?

Código HTML:

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
 

[a1000kr]

lo tengo especificado en la hoja de estilos (.css)

Código:

@charset "utf-8";

[urgido]

Usas DW?
Guardaste tu archivo como UTF8 ó como ISO 8859-1?

Muchas veces puede ser eso, aunque la observación de @maycolalvarez es la acertada ya que el charset lo defines en tu archivo no en la hoja de estilos CSS

[a1000kr]

si uso dreamweaver.

Guardaré por estar seguro los archivos en utf-8 y probaré a poner el charset en el html (que no recuerdo bien si lo puse o no)

Aún así me gustaría saber como hacer para que la exclamación ¡ me la acepte sin usar el htmlspecialchars ya que si no la etiqueta <b> me la pone ocmo texto escrito.

Muchas gracias por sus respuestas.

[wiwi74]

Prueba asi:

http://es.letrag.com/caracter.php?id=161