Código PHP:
function FechaFormateada($FechaStamp) // fecha formatada jueves, 17 de MArxo de 2001
{
//date_default_timezone_set("America/Bogota");
date_default_timezone_set("Europe/Madrid");
$ano = date('Y',$FechaStamp);
$mes = date('n',$FechaStamp);
$dia = date('d',$FechaStamp);
$diasemana = date('w',$FechaStamp);
$diassemanaN= array("Domingo","Lunes","Martes","Miércoles","Jueves","Viernes","Sábado");
$mesesN=array(1=>"Enero","Febrero","Marzo","Abril","Mayo","Junio","Julio","Agosto","Septiembre","Octubre","Noviembre","Diciembre");
return $diassemanaN[$diasemana].", $dia de ". $mesesN[$mes] ." de $ano";
}