que significa esta linea header("Content-type: text/plain");

[rpichinu]

que tal amigos que significa esta linea de codigo

header("Content-type: text/plain");

[pateketrueke]

Lo que significa es muy sencillo, envía una cabecera al cliente.

Si no sabes lo que es eso por favor consulta el manual.
http://php.net/header

[dual3nigma]

Como te indica pateketrueke, envia una cabecera al cliente (navegador). Que le indica el tipo de contenido (mime type), en este caso le indica que es un archivo de texto, de enviar una cabecera con "Content-Type: text/html" le indicas que es un documento html o con "Content-type: image/png" una imagen.

Saludos!!!!