Ayuda con Network programming

[MARIATERE]

Necesito ayuda con el siguiente escenario,

Les cuento, tengo un sistemas de VoIP, lo que necesito es saber monitorear ese sistema, es decir kiero saber cuanto dura una llamada, a kien va dirijida, si es una llamada de entrada o salida, mas o menos va asi, pero no tengo idea de como hacerlo, me gustaria k alguien me orientara, se lo agradeceria a mil.... porfa alguna idea

[atak]

Hola, MARIATERE
en que lenguaje lo tienes el sistema y si cuentas con el codigo fuente, asimismo q lenguaje piensas usar para el monitoreo.
Saludos